Рецепты Комарова

Кухня Комарова

Комаров готовитНикогда не был гурманом… В том смысле, что всегда либерально относился к «кулинарным недостаткам» еды, попадающей в поле зрения: недосол, пересол, перевар, недовар, несочетаемость компонентов или специй и тому подобные проблемы редко становятся для меня причиной отказа от трапезы… Кроме того, родители с детства приучили меня доедать с тарелки все, — вплоть до «вылизывания хлебушком подливки», и эта привычка, что называется, «в крови»… Так что если подходить к вопросу с этой позиции, то я совсем не гурман. Однако, это вовсе не означает, что я ничего не понимаю во вкусной пище и не способен отличить «съедобное от несъедобного» и вкусное от невкусного…

Впрочем, справедливости ради надо заметить, что все женщины комаровского семейства, — начиная от прабабушки, которую я еще застал в этом мире, включая всех бабушек, матушку и заканчивая моей женой, — всегда вкусно готовили. Конечно, большой вопрос — что такое вкусно? Ведь о вкусах не спорят. Кому-то нравится даже сливочное масло вперемешку с солеными огурцами (это, кстати, одно из немногих сочетаний, которые я с детства перевариваю с трудом). И, тем не менее, хотя вкусы у людей различаются, есть блюда, которые нравятся если не всем, то подавляющему большинству. И этот раздел сайта будет посвящен тому, что я считаю вкусным и тема эта вполне может оказаться интересной для многих посетителей сайта, независимо от того, кто они и откуда пришли.

Идея данного раздела родилась после очередного приема гостей, которые, как обычно, активно интересовались рецеплами блюд, обнаруженных на столе. Рецепты эти, разумеется, никогда не составляли семейной тайны, и всегда охотно раздавались всем желающим. Однако, в процессе застолья записываются они обычно на салфетках, газетных обрывках, и прочих попавших в поле зрения клочках, которые тут же теряются. В следующий раз — те же рецепты снова записываются и снова не доносятся до дома… и т.д. Вот эта закономерность и породила мысль о создании на семейном портале небольшого кулинарного раздела, в который можно зайти в любой момент и взять то, что нужно.

Содержание раздела.

Разумеется, этот раздел никогда не станет обширной кулинарной книгой. Здесь планируется разместить лишь несколько фирменных блюд, рецепты которых либо значительно отличаются от традиционных, либо вовсе отсутствуют в общераспространенных кулинарных справочниках, либо содержат какие-то маленькие особенности или секреты. Но главное — что все они являются традиционными семейными кушаньями и именно по этой причине они попали в этот раздел. Конечно, присутствие этих рецептов на данном сайте не является заявлением о том, что я лично умею все это готовить. Некоторые из блюд мне по силам, однако, по большому счету, дальше яичницы, картошки и пары-тройки салатов я не продвинулся… благо всегда было кому за мной «поухаживать»…

Но зато приведенные здесь рецепты предполагается сопровождать личными рассуждениями и советами (как говорится, ничего не умеешь делать — иди учить других), семейными «легендами», фотографиями из личного архива, воспоминаниями или забавными историями на кулинарные темы и тому подобными материалами, что вполне соответствует общему духу портала. Итак, добро пожаловать в «кухонный» раздел! Меню (в данном случае — в прямом смысле этого слова) можно поискать в боковой колонке, в выпадающем списке. Оно иногда пополняется, так что заходите на огонек!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *